我們都會回彰化阿嬤家
除了掃墓外
最重要的事
就是吃潤餅了！
我們拜完祖先後
就是潤餅大餐囉！
阿嬤和媽媽、姑姑
一起準備了好多的配料！
擺滿了一整個桌子！
喜歡吃什麼
就加到自己的潤餅皮裏
我的潤餅包好了！
來看看阿嬤準備了哪些配料吧！
有炒麵
小黃瓜
香腸
酸菜
高麗菜
豬排絲
雞排絲
筍絲
胡蘿蔔
豆乾絲
黃甜椒
紅甜椒
綠豆芽
苜蓿芽
鳳梨醋醃薑片
蛋餅皮
這個蛋餅皮真的是阿嬤的一絕
我們來看看阿嬤是怎樣做的吧！
把蛋液倒到鍋子裏
搖一搖
變成圓餅
熟了用鏟子鏟起
之後翻個面
很多個蛋餅放一起
捲起來切切就成了
很厲害吧！
今天阿嬤要碾米 我們自己吃的米
都是自己曬的
裝在米袋裏
現在政府的米袋都是尼龍袋
但以前的米袋…
還掛在倉庫的架上呢！
這可是貨真價實的麻布袋呢！
我和阿嬤一起把米倒進碾米機裏
碾米機有二個料斗
我們先放進脫殼的料斗裏
碾米機很高
所以阿嬤要站在小椅子上
先做礱穀
礱穀要做三次
去除稻穀的外殼
稻穀是稻子的果實
外面有一層殼包覆著
這個殼叫作 "穎"
所以成語說的 "脫穎而出"
就是指稻米從殼中脫出
脫殼後的穎果就是所謂的糙米
脫出來的稻殼叫粗糠
粗糠以前拿來墊雞蛋
或是燒成灰做土質改良
一點都不會浪費
阿嬤拿糙米給我看
我手上的就是最營養的糙米
之後
再把糙米倒到精米機的料斗裏
料斗裏的糙米
精米機會把米糠磨掉
阿嬤看磨出來的米
上面的米糠殘留的狀況
要看米糠的情況
把轉軸適當的調整鬆緊
太緊米會斷
太鬆米糠會附在上面
看！
碾出來的白米！
脫出來的米糠沈在碾米機的下方
把它取出來
裝在袋子裏
可以餵雞鴨
一點都不浪費
阿公的三合院 今年要拆了
所以今年過年時
我們要快點和它一起拍照
幫它留下最後的紀念
為了要和古色古香的三合院拍照
穿漢服最適合了
我們早早起來梳妝打扮
戴上絨花
哇！
我怎麼這麼好看呀！
(Ps. 所選的是明朝的服制
絨花，音同 "榮華"
以蠶絲製成
始於唐朝
為貢品之一
已列為非物質文化遺產)
仿金文的虎年吉祥
正反兩面都可以看的
祝大家吉祥如意
四季平安
(在廚房外的走廊)
這是我寫的福
大吉虎雙福
媽媽祝大家
百福千祥
和阿嬤一起拍
這次給阿嬤穿長襖
也就是以前官夫人的禮服
幫阿嬤戴上紫牡丹絨花
一整個貴氣逼人
阿嬤對穿上漢服感到很新鮮
和媽媽一起
在護龍的門合照
在正身的大門前…
正經八百的拍照太單調
要來些 Rock & Roll...
偷懶穿拖鞋…
還真有趣…
還是換登雲履吧
登雲履是明朝的高底鞋復原款哦
鞋子就不會飛出去啦！
小黃蓉現身！
或綠竹棒在手
都難不倒我！
老家外的矮牆
三合院
就是一間主屋 (正身)
兩側有房屋 (護龍)
所形成的
我後面的牆
其實就是原本的外牆
以前的石磨
放在爸爸小時候睡的房間門外
所以要燒柴煮熱水
廚房的碗櫥
現在大灶已經很少見了
這老屋子拆了後
又少一個大灶了
灶門分別在鄰側
大灶很神奇
二個爐
共用一個煙囪就可以了
實木做的
很老的上下式門栓
打開廚房的門往外看
有什麼呢？
相思豆掉滿地
這是爸爸大學時種下的孔雀豆
如今長成大樹
每年結實累累
紅紅的相思豆
是我們小朋友每年在樹下撿紅豆的回憶
